立冬是二十四节气第十九个节气，
这一节气的到来也说明天气变得寒冷，
季节也进入了冬季，
此时我们不仅要加衣保暖，
还要做好饮食调理，
那么立冬吃什么好呢?
立冬是冬季的开始，
要注意防寒保暖，
秋冬交替，预防流感，适当进补。
说到补血的食物，
不少女性会说出很多，
例如：酸枣、阿胶、红糖、
猪肝、红豆、木耳、桂圆等等。
中国人有“立冬补冬”的习俗。立冬之后如何进补，是养生的关键！
酸枣——镇静安眠
酸枣在中药房是作为一味中药来使用的。
中医认为，酸枣性平、味甘酸，
具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。
因此，
容易疲劳不妨吃点酸枣或泡水喝，
不仅可以缓解疲劳，
对治疗心烦、多梦、神经衰弱都有较好的作用。
要说酸枣
延安的酸枣定当名不虚传
陕西省延安市特产
中国国家地理标志产品
品质特性
延安酸枣，来自*土高原野生品种，
无污染无公害，营养成分含量高，
素有“天然维生素丸”之称。
是良好的食药两用干果。
植物特征
酸枣又名山枣、棘、葛针、
山酸枣、野枣、刺枣，
为鼠李科枣属落叶灌木或小乔木植物。
喜向阳、干燥的环境。
适应性强，能耐碱、耐寒、耐旱、耐瘠薄，
但不耐涝。
丘陵、山地、沟边、路旁、荒地均能生长。
酸枣一般树高1—3米，
也有高达5—6米的小乔木。
酸枣树皮灰褐色，有纵裂；
幼枝绿色，具长枝和短枝。
长枝“之”字形曲折，于分枝基部处具刺1对，
1枚针形直立，另1枚向下弯曲。
单叶互生，叶片椭圆形至卵状披针形，
先端短尖而微凹，基部偏斜，基出3脉，
边缘有稀锯齿，叶柄极短；
花期在6—7月，花小，*绿色，
2—3朵簇生于叶腋，花瓣5片，与萼互生。
酸枣核果近球形或长圆形，
成熟时外皮呈暗红色，味酸甜，
核较大，两端钝。
一株1.5米高的酸枣树
一年一般可产酸枣3—5千克，
大树可产酸枣几十千克。
营养价值
野生酸枣含有糖、酸、蛋白质、
钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素，
维C含量每百克可达毫克，
其含量是红枣的2—3倍、柑橘的20—30倍，
比葡萄高95倍，是沙棘的36倍，
比弥胡桃高2倍，被誉为“维C之王”。
多食酸枣食品还具有滋补保健，
益智健脑的作用。
药用价值
酸枣性平，味甘、酸，
有养心安神、补肝、敛汗的功效。
主治心烦失眠、惊悸怔忡、
体虚多汗、神经衰弱、多梦、汗少口干等症。
酸枣野生资源主要分布于陕西、河北、
山东、河南、山西等*河中、下游地区，
辽宁、内蒙古、甘肃、江苏，
安徽、湖北、四川等省区
也有少量野生酸枣资源分布。
不同产地酸枣仁皂苷A及B的含量有很大差异，
在对10个产地酸枣仁皂苷的测定结果显示，
尤以陕西延安产的含量高。
延安的酸枣红了
一颗颗圆圆地酸枣红艳艳
好似一颗颗红色的宝石挂在枝头
信手拈来酸甜可口
沁人心脾
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