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ldquo醉得意rdquo被查 [复制链接]

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↑↑↑点击图片进入,了解更多6月10日福州市市场监督管理局执法人员对醉得意、蜀都丰等知名连锁餐饮企业进行突击检查"醉得意"桥南店:员工手部受伤,未戴手套上岗操作

6月10日下午三点半,正是餐饮企业午间休息的时候,执法人员突击检查"醉得意"桥南店发现,此前这家店存在超范围经营凉菜的情况,已经进行了整改。

但此次检查还发现,店内一位操作人员的手部受伤,未戴手套上岗操作。"蜀都丰"桥南店:凉菜操作间无消*设施、不密闭

在“蜀都丰”桥南店的检查过程中,执法人员发现,店内的凉菜操作间的玻璃窗并没有密闭,且未安装紫外线消*灯。

根据餐饮企业规范要求,凉菜操作需要相对密闭的独立空间,同时需要设置紫外线等消*设施。

而这家店凉菜操作间未安装紫外线消*灯的问题,早在6月2日,福州仓山临江市场监督管理所检查时就已经发现,并责令五个工作日内整改到位。

随后,执法人员检查了"蜀都丰"桥南店的食品储存及后厨操作区域发现,在烹饪区,没有清洗的生鸡蛋直接跟其他食材放在一起。由于蛋品上的致病菌较多,这样放置容易引起交叉污染。执法人员对上述餐饮企业不规范的项目逐一提出整改意见并要求按期整改完成来源

福建新闻频道值班编辑

王方

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